커피는 상하이(上海) 시민들의 일상 속 중요한 일부이자 상하이의 새로운 상징이 되었으며, 현재 상하이에는 이미 약 100개의 서점에서 커피를 판매하고 있다.

제3회 상하이 커피문화 주간 동안, 상하이시 출판물 발행 업계 협회는 '상하이시 도서판매 업계 서점+카페 경영 등급 평가' 행사를 개최하였다. 이 행사에서는 '상하이시 도서판매 업계 서점+카페 경영 등급'의 3성 단위를 선정하여 발표했다.

1. 둬윈수위안(朶雲書院, 타운서원) 플래그숍

영업시간: 10:30~20:00

주소: 상하이시 푸둥신구(浦東新區) 루자쭈이가도(陸家嘴街道) 인청중로(銀城中路) 501호 상하이 타워 52층

上海市浦东新区陆家嘴街道银城中路501号上海中心大厦52楼

전화번호：18616229936

아보카도를 커피에 혼합해서 만든 지구라떼와 구이화주냥(桂花酒釀, 계화감주)으로 섞어 만든 구이화주냥라떼는 둬윈서원의 대표적인 특제 음료이다.

2.신화원촹(新華文創, 신화문창)·광더쿵젠(光的空間, 빛의 공간)

영업시간: 10:00~20:00

주소: 상하이시 민항구(閔行區) 아이친하이(愛琴海) 쇼핑센터 F701

上海市闵行区爱琴海购物公园F701

전화번호：13916836766

바 카운트에서 출시한 '광더쿵젠(光的空間, 빛의 공간) 작가 주단(작가 술 메뉴)' 시즌1에서는 바진(巴金)의 <일출(日出)>, 찰스 디킨스의 <마틴 처즐위트> 등의 작품과 작가에게 영감을 받아 제작한 7가지의 칵테일을 판매하고 있다. 이 칵테일들을 맛보는 동시에 메뉴에 맞춰 진열된 책을 읽으며 물입식 체험을 즐길 수 있다. 또한, 여름에는 상쾌한 느낌을 주는 파인애플 콜드브루를 마실 수 있다.

3. 두저(讀者, 독자)·이린원화쿵젠(壹琳文化空間, 일림문화공간)

영업시간: 9:00~22:00

주소: 상하이시 바오산구(寶山區) 뤄펀로(羅芬路) 989농(弄) 2호

上海市宝山区罗芬路989弄2号

전화번호：13585654930

'독자' 로고가 있는 두저카페이(독자 커피)를 마신다면, '독자'와 관련된 과거의 시간을 회상하고 책을 읽는 동안 의식적인 느낌을(儀式感)을 체험할 수 있다. 또한, 계화로 만든 구이화카페이(계화 커피)는 독특한 맛을 가지고 있어 추천하는 메뉴이다.

4.다인수쥐(大隱書局, 대은서국) 첸탄점(前灘店)

영업시간: 10:00~20:30

주소: 상하이시 푸둥신구 량웨로(梁月路) 99호

上海市浦东新区梁月路99号

전화번호：13816714037

서우충카페이(手冲咖啡, 드립 커피)는 다인서국의 대표적인 음료이다. 드립 커피를 주력으로 하지만 다양한 차와 술도 준비되어 있다. 차나 커피의 향기는 마음을 편안하게 해주며, 책에서 느낀 감동과 여운을 잠시나마 회상하게 한다.

5. 다인후판수쥐(大隱湖畔書局, 대은호반서국)

영업시간: 10:00~20:00

주소: 상하이시 푸둥신구 난휘신청진(南滙新城鎭) 환후시(環湖西)1로 399호

上海市浦东新区南汇新城镇环湖西一路399号

전화번호：18960449953

오렌지 스파클링 아메리카노는 시원한 스파클링과 과일 맛 그리고 커피의 풍미를 한 번에 느낄 수 있는 음료이다. 이 음료는 여름철에도 상쾌함을 느낄 수 있게 해준다.

6.난춘잉쉐(南村映雪, 남촌영설)

영업시간: 10:00~17:30

주소: 상하이시 쑹장구(송강구) 쓰징진(泗涇鎭) 카이장중로(開江中路) 377호

上海市松江区泗泾镇开江中路377号

전화번호: 13661733412

'난춘(南村)'과 '잉쉐(映雪)'는 이 가게의 특색 커피이며, 원산지와 품종이 서로 다른 6가지 원두를 사용하여 만들어진다. 노천 원목 테이블에 앉아 이 커피를 마시면서 고색창연한 건물을 바라보면, 마치 그 속으로 빠져드는 느낌을 체험할 수 있다.

7.쓰난수쥐(思南書局, 사남서국) 시가점(詩歌店)

영업시간: 10:30~18:00 (수요일 휴점)

주소: 상하이시 황푸구 가오란로(皐蘭路) 16호

上海市黄浦区皋兰路16号

전화번호: 18616229936

작가 싼마오(三毛)의 현대시가인 <몽리화락지다소(夢里花落知多少)>에서 영감을 받아 만든 특제 음료 '멍리화뤄즈둬사오(몽리화락지다소)'는 석류즙, 딸기즙, 레몬즙, 홍차 그리고 민트잎을 사용하여 시가의 섬세함과 예술적인 정교함을 완벽하게 표현하였다.

또한, '니더링훈더옌써(你的靈魂的顔色, 너의 영혼의 색깔)' 에이드는 후안 라몬 히메네스의 시가인 에서 영감을 받아 개발한 음료이다. '너의 영혼의 색깔'이라는 비유를 통해 사랑하는 사람에 대한 깊은 감정과 의지를 나타낸다.

8. 둬윈수위안 희극점(戱劇店)

영업시간: 10:30~21:00 (화요일 휴점)

주소: 상하이시 황푸구 창러로(長樂路) 398호

上海市黄浦区长乐路398号

전화번호: 18616229936

중국 전설인 양축(梁祝)에서 영감을 받아 만든 량산보(梁山伯, 양산백) 특제 커피와 주잉타이(祝英臺, 축영대) 디저트는 남성으로는 양산백 그리고 여성으로는 축영대를 모티브로 삼았다. 이 커피와 디저트를 함께 맛본다면, 양산백과 축영대의 진지한 감정을 더욱 깊이 체험할 수 있다.

또한, 셰익스피어의 명작인 <한여름 밤의 꿈>에서 영감을 받아 만든 '중샤예즈멍(仲夏夜之夢, 한여름 밤의 꿈)'은 딸기, 민트, 레몬, 망고 등 다양한 과일과 바닐라의 맛을 융합하여 만들어졌다. 이 음료는 연극에서 드러나는 인물의 감정 변화와 연극성을 치험할 수 있는 듯한 상큼하고 볼륨감 있는 맛을 선사한다.

9.둬윈수위안 광푸린(廣富林)점

영업시간: 9:30~18:00

주소: 상하이시 쑹장구(松江區) 광푸린로 3088농 7호 22동

上海市松江区广富林路3088弄7号22栋

전화번호: 18616229936

란팅모샹(蘭亭墨香, 란정묵향) 라떼는 500ml의 묵향컵에 담겨 판매하며, 컵에는 <란정서(蘭亭序)>가 쓰여 있다. 이 라떼를 마시면서 컵에 쓰인 글씨를 읽으면 단순히 커피를 마시는 것 이상의 남다른 아름다움을 느낄 수 있다.

10. 쓰난수쥐(思南書局, 사남서국)

영업시간: 10:30~18:00 (월요일 휴점)

주소: 상하이시 황푸구 푸싱중로(復興中路) 517호

上海市黄浦区复兴中路517号

전화번호: 18616229936

'니더링훈더옌써'와 위화(余華)의 소설인 <인생(원제: 活着)>의 명언인 '고난은 추구할 가치가 없다'를 결합해 만든 '쿠난부즈더주이추(苦難不値得追求, 고난은 추구할 가치가 없다)'는 서국의 대표 음료이다. 이 음료는 밀크 커피에 흑설탕을 넣어 만들어졌으며 부드럽고 달콤한 맛과 씁쓸한 맛을 조화를 이루어 인생의 단맛과 쓴맛을 동시에 체험할 수 있게 한다.

11.두저·와이탄(外灘) 플래그숍

영업시간: 10:30~22:00

주소: 상하이시 황푸구 주장로(九江路) 230호 1층

上海市黄浦区九江路230号1楼

전화번호: 15121116472

두저카페이와 메이메이샤웨이이(莓莓夏威夷)는 해당 지점의 대표 음료이다.

12.다인수쥐·주커수이수수뎬(九棵樹藝術書店, 구과수예술서점)

영업시간: 10:00~20:00

주소: 상하이시 펑셴구(奉賢區) 수환로(樹桓路) 199농 11호

上海市奉贤区树桓路199弄11号

전화번호: 13636600828

영국의 유명한 커피 브랜드인 코스타(COSTA)를 참고하여 만든 라떼는 우수한 커피 공예를 보여준다. 올해 이미 4,200잔이 판매되어 커피 음료 판매 1위를 차지했다.

13. 신화수뎬(新華書店, 신화서점) 르웨광(日月光)점

영업시간: 10:00-22:00

주소: 상하이 스쉬후이구(徐滙區) 차오바오로(漕寶路) 33호 쉬후이 르웨광2층

上海市徐汇区漕宝路33号徐汇日月光2楼

전화번호: 13801651775

르웨광의 특제 시리즈인 민트 아이스 라떼는 여름에 특히 인기가 많다. 이 음료는 상큼한 민트의 맛과 시원한 아이스 라떼가 어우러져 여름철에 상쾌함을 선사한다.

또한, 브루 방식으로 만든 헤이우스(黑武士, 흑무사, 브루(brew) 아메리카노)는 일반 아메리카노보다 커피의 쓴 맛이 더욱 독특하게 느끼지며, 각성 효과가 뛰어나 화이트칼라들 사이에서 많은 사랑을 받고 있다.

14.다중수쥐(大衆書局, 대중서국) 상하이 웨이징광장(維璟廣場, 유경광장) 점

영업시간: 10:00~2:00

주소: 상하이시 민항구 치선로(七莘路) 1507호 L2층 02-005호

上海市闵行区七莘路1507号L2层02-005号

전화번호: 021-63223587

시간의 흐름에 따라 커피의 거품이 변화하는 '즈핀빙야오카페이(紙品冰搖咖啡, ICED SHAKEN PAPER COFFEE)'는 일과 휴식을 병행하며 시간을 아끼는 것을 상징한다.

처음에는 씁쓸하고 나중에는 고소한 맛이 나는 즈핀수샹카페이(紙品書香咖啡, PAPER COFFEE)는 고생 끝에 즐거움이 온다는 인생의 경험을 의미한다.

15.상하이수청(上海書城, 상해서성) 주류광장(九六廣場, 구육광장)점

영업시간: 9:30~21:00

주소: 상하이 푸둥신구 둥팡로(東方路) 796호 주류광장 B1

上海市浦东新区东方路796号九六广场B1

전화번호: 13764977749

여름에 선보인 망고 라떼는 독자들 사이에서 높은 인기를 누리고 있으며, 피칸 초콜릿 우유는 어린이들의 최애 메뉴로 많은 사랑을 받고 있다.

16.다샤수뎬(대하서점, 大夏書店)

영업시간: 9:00~21:00(월요일~금요일), 10:00~21:00（주말 및 공휴일）

주소: 상하이시 푸퉈구(普陀區) 중산베이로(中山北路) 3653호

上海市普陀区中山北路3653号

전화번호: 13611772502

커피와 말차(抹茶)를 결합하여 만든 즈위(治愈, 힐링) 라떼는 말차 마니아들 사이에서 높은 인기를 누리고 있다. 또한, 계화 우롱 라떼는 해당 서점의 특제 음료이다.

17.이수수팡(藝術書坊, 예술서방)

영업시간: 9:30~18:00

주소: 상하이시 황푸구 푸저우로(福州路) 424호

上海市黄浦区福州路424号

전화번호: 63220825-616

겉보기에는 조합이 불가능한 커피, 코코넛 밀크, 판단잎이 완벽하게 융합되어 만들어진 판단 코코넛 라떼는 커피의 무한한 가능성을 보여준다. 또한, 말차 라떼는 말차의 매력을 직접적으로 느낄 수 있는 음료이다.

18.다인수쥐 진산 장옌(金山張堰)점

영업시간: 9:00~18:00

주소: 상하이 진산구(金山區) 장옌진(張堰鎮) 장옌다제(大街) 300호

上海市金山区张堰镇张堰大街300号

전화번호: 13564549734

이 카페에서 가장 높은 판매량을 기록한 음료는 카페라떼이다.

19. 자오다수위안(交大書院, 교대서원)

영업시간: 9:00~20:00(월요일~목요일), 9:00~21:00(금요일~일요일)

주소: 상하이시 쉬후이(徐匯區)구 판위로(番禺路) 951로

上海市徐汇区番禺路951号交大书院

전화번호: 15026865688

간판 특제 음료는 계화맛 밀크 젤리와 우유, 커피로 만든 구이화둥(桂花凍, 계화 젤리) 라떼와 코코넛라떼가 있다.

20.바이신수쥐(百新書局, 백신서국) 빈구광장(繽谷廣場)점

영업시간: 10：00~22：00

주소: 톈산루(天山路) 345호 빈구광장 동쪽 2층

天山路345号缤谷广场东二楼

전화번호: 52999296

망고, 복숭아, 여지, 산사나무 과일 쨈을 라떼에 넣어 만든 과일 커피 시리즈 라떼와 여름에 적합한 미예(米椰, 코코넛) 라떼는 서국의 대표 메뉴이다.