1월 9일, 상하이시 인민정부 신문판공실은 뉴스 브리핑을 열어 2026년 '상하이 글로벌 푸드 페스티벌'의 전체 운영 계획을 소개하고 기자들의 질문에 답했다.

최근 몇 년간 상하이는 국제적인 미식 도시 건설에 주력하며, 전 세계 5대주 43개국 및 지역에서 온 약 1만 개에 달하는 국제 레스토랑을 모았다. 각국의 다양한 풍미 요리는 군집화, 테마화되어 분포하고 있으며, 풍부한 브랜드와 레스토랑 수는 상하이 요식업의 높은 국제화 역량을 보여준다. 이는 상하이의 국제화 수준과 도시 문화 매력을 드러내는 중요한 창구 역할을 하고 있다.

상하이 글로벌 미식의 매력을 한층 더 부각하기 위해, 상하이는 '상하이에서 세계를 맛보다'를 슬로건으로 2026년 '상하이 글로벌 푸드 페스티벌'을 개최한다. 이를 통해 '4+12+1'의 테마형, 몰입형 글로벌 미식 행사 구조를 구축할 예정이다. 즉, 분기별로 유럽, 아시아, 미주, 퓨전요리 등 4가지 주요 풍미 테마를 선보이고, 매월 12개의 국가 또는 지역별 테마 미식 행사를 진행하며, 춘절 연휴를 중심으로 1회의 신년 테마 행사를 기획한다는 의미이다.

행사 기간 동안 글로벌 미식은 상권, 문화 공연, 체험형 이벤트, 전시회·컨벤션 등 다양한 장면과 깊이 융합되며, 푸드 관련 굿즈 개발, 특색 있는 시장, 도시 산책 코스와도 연계된다.

업계의 표준을 제시하고 소비자 체험을 향상시키기 위해, 이번 행사는 '유명 레스토랑, 유명 셰프, 대표 요리'를 중심으로 일련의 프로모션을 진행하며, 연말에는 연간 랭킹을 발표할 예정이다. 동시에 글로벌 미식 월간 기념 핸드북을 출시하여 지도 가이드와 포인트 혜택 시스템을 결합하고, 문화·관광·스포츠·전시 등 다양한 소비 시나리오를 연결한다. 또한 상하이미디어그룹(Shanghai Media Group, SMG)가 미식 예능 프로그램을 기획해 중국 국내외 요식업계의 교류와 협력을 촉진할 계획이다.

정책 지원 측면에서 상하이는 기존 요식업 지원 정책을 바탕으로, 특별 자금과 시범 프로젝트를 더욱 적극적으로 활용하고, 브랜드 유치, 거리 조성, '미식+' 테마 공간 구축, 시장 규제 최적화 등 분야에 대한 특별 조치를 마련할 예정이다. 아울러 글로벌 미식 거리 조성 가이드라인을 제정하여 국제 미식 도시 건설을 전방위적으로 지원한다.

또한, 2026년 3분기의 아시아 풍미 테마 행사는 '상하이의 여름' 등 주요 여름 시즌 주요 행사와 연계되어, 여름 방학 기간 상하이를 찾는 가족 단위 여행객, 젊은 소비층, 입국 관광객을 주요 대상으로 중국, 동남아시아, 남아시아 특색 음식 월간 행사를 순차적으로 개최할 예정이다.

원문 출처: 상하이발포