충밍가오(崇明糕)
충밍가오는 상하이 충밍 지역의 전통적인 특색 있는 과자이다. 이는 충밍 사람들에게 있어서 설이나 명절이 올 때마다 꼭 먹어야 하는 음식이다.
충밍가오 [사진/위챗공식계정: 상하이파부(上海發布, shanghaifabu)]
충밍가오는 딱딱한 종류와 부드러운 종류로 나뉜다. 부드러운 충밍가오는 차가운 상태로, 딱딱한 충밍가오는 뜨꺼운 상태로 먹는다. 충밍가오는 주로 찹쌀과 멥쌀을 일정한 비율로 섞고 설탕, 팥, 대추, 잣, 해바라기씨 등을 넣고 쪄서 만든다. 또한, 이 과자는 ‘해가 갈수록 좋아진다’라는 긍정적인 의미가 가지고 있다.
